قرر الشاب ريفان عدنان من محافظة نينوى العودة إلى الحياة الريفية بعد حصوله على شهادة بكالوريوس في الإدارة والاقتصاد، حيث اختار الاعتناء بأبقاره السبع وإنتاج الجبن التقليدي وجبن اللر واللبن الطبيعي.
وتشهد منتجاته الطبيعية، المعروفة باسم “أوركانك”، إقبالاً كبيراً لثقة الزبائن بجودتها واعتمادها على الحليب البقري الطازج دون أية إضافات كيميائية أو حليب مجفف، بحيث أصبح الحصول عليها يحتاج إلى الحجز والانتظار.
ويخطط ريفان لتوسيع مشروعه وزيادة رؤوس القطيع، كما ينقل منتجاته حالياً إلى أربعة محال في سوق بَرْطِلّة، بينها محال حسون بحي السلام، وزوزاني في نهاية حي الوحدة، وريتوز وسط السوق، ما يعكس نجاح التجربة الريفية في تقديم منتجات طبيعية عالية الجودة داخل المدينة.
