المراقب العراقي/بغداد..
يعمل الشاب احمد محمد من أهالي قضاء سوران في أربيل على جمع الثلج من الجبال وبيعه على الزبائن.
ويقول احمد، ان “هناك مناطق جبلية لم يذب فيها الثلج حتى يومنا هذا، مثل منطقة برزي في جبل سكران بقضاء جومان، وبعض المناطق الأخرى المرتفعة، وما ترونه هو ثلج هذه الجبال، نذهب لشرائه وثم نبيعه للمواطنين في المدن، والكيس سعره يتراوح بين ١٥٠٠ و٢٠٠٠ دينار عراقي”.
ويضيف: “لهذا الثلج الطبيعي زبائن يشترونه ويستعلمونه في الأكل والشرب بدلا من ثلج المعامل والثلاجات لأن طعمه يختلف وخاصة مع اللبن وسط هذه الأجواء الحارة، وبعضهم يخلطونه مع أنواع الزلاطات وحتى لتبريد مياه الشرب، كما ان الناس يأكلونه مع الدبس حيث تصنع ما تشبه المثلجات السكرية ولها طعم مختلف”.
جبار سعيد، ٦٧ عاماً، أحد الزبائن لشبكة “يلا”:
ويؤكد جبار سعيد وهو احد الزبائن: “قديما عندما كان الثلج يتساقط بكثرة كنا نأكله، وحتى لوقت متأخر من الربيع نستعمله لأن الثلاجات لم تكن موجودة لدينا، ولذلك عندما رأيت هذا الثلج أحبب أن أشتريه وأستعمله مع الأكل”.
