الأطعمة الحمراء تعزز صحة القلب وتقوي المناعة الطبيعية للجسم
فوائد صحية ذهبية
ينصح خبراء التغذية بتضمين الأطعمة ذات اللون الأحمر في النظام الغذائي نظرا لفوائدها الصحية المتعددة، اذ يقول اختصاصي التغذية الدكتور روهيني باتيل إنه يمكن اختيار الأطعمة الصحية حمراء اللون بما لا يشمل بالطبع كعك الـ”ريد فيلفيت”، وإنما الخضراوات والفواكه الطازجة منها، التي تحتوي على مركبات مهمة مثل الليكوبين والأنثوسيانين والبيتالين.
وتحتوي الأطعمة الحمراء، وخاصة الطماطم، على مادة الليكوبين المعروفة بخصائصها الوقائية للقلب. ويساعد اللايكوبين على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويقول باتيل إن مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة الحمراء تحارب الجذور الحرة. من المحتمل أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما يشمل سرطان الثدي والبروستاتا.
كذلك تعزز الفواكه الحمراء مثل الفراولة والبطيخ غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة. صحة العين وتقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
وايضاً يسهم فيتامين C في الأطعمة الحمراء بتعزيز جهاز المناعة، الذي يساعد الجسم على مكافحة الالتهابات وكذلك الأمراض.
كما تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة الحمراء أيضًا في تحسين صحة الجلد. إنها تكافح علامات الشيخوخة من خلال المحافظة على بشرة متألقة.
ويضيف باتيل أن الفواكه الحمراء مثل التوت والكرز غنية بالألياف، مشيرًا إلى أنها تساعد على تحسين الهضم وتعزز صحة الأمعاء.
وتحتوي الأطعمة الحمراء، بما يشمل الكرز والرمان، على مركبات مضادة للالتهابات. قد تساعد الأطعمة ذات اللون الأحمر في تخفيف الالتهاب في الجسم.
ويساعد محتوى الألياف في الأطعمة الحمراء على تعزيز الشعور بالامتلاء. وبالتالي، يدعم جهود إدارة الوزن.
يقول الدكتور باتيل إنه يمكن دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الحمراء في النظام الغذائي اليومي، بحيث يتناول الشخص ما لا يقل عن 2 إلى 3 حصص يوميًا، لكن يجب أن يوضع في الاعتبار أن الاستهلاك المفرط للأطعمة الحمراء ربما يؤدي إلى إزعاج الجهاز الهضمي لدى البعض.
ويجب على أي شخص لديه حساسية تجاه الفواكه أو الخضراوات حمراء اللون تجنبها. ويمكن أن يحتاج أولئك الذين يعانون حالات طبية معينة، مثل حصوات الكلى أو مشكلات الجهاز الهضمي إلى الحد من تناولها.
