افتتح مطعم فريد من نوعه يقدم لزبائنه أطباقاً كاملة مصنوعة من الحشرات فقط. يقدم هذا المطعم الذي أطلق عليه اسم “PESTaurant” في مدينة كارديف البريطانية إلى زبائنه مأكولات مطبوخة من الجراد والصراصير والجنادب والديدان وغيرها من الحشرات. ويقول أحد زبائن المطعم: “لقد سبق لي أن ذقت طعم الصراصير، ولكنها لم تكن بهذا الطعم اللذيذ”. وأضاف: “الحشرات يجب تناولها لأنها لذيذة جدا، ولكن يجب معرفة كيفية تحضيرها”. واندهش الصحفيون عندما شاهدوا الناس واقفة في طابور للدخول إلى المطعم، حتى أن العاملين فيه لا يتمكنون من تلبية الطلبات بسرعة. يقول أحد الزبائن: “جئت مع شقيقاتي إلى المطعم لتذوق الديدان. تبين انه ليس لها طعم خاص، ولكنها مغذية جدا”. يذكر أن العلماء كانوا قد توقعوا منذ مدة أن تصبح الحشرات في المستقبل القريب، مكافئة وبديلة للحوم، خاصة في البلدان النامية.
