بكشك صغير ورائحه مميزة، “شاتاو” تجمع بين الدولمة والكبة والبرياني، لتقديم أكلات الكرد والمحافظات العراقية للسياح.
وتسلك “شاتاو” طريقها الخاص للعمل في جبال هورامان بمحافظة حلبجة، وعلى مسافة 35 كيلومتراً من بيتها، وفي أيام نهاية الأسبوع، تتوجه إلى بلدة طويلة السياحية عند منتجع “ئاويسر”، حيث تنصب كشكها الصغير لتقدّم أكلات شعبية عراقية وكردية مثل الدولمة والكبة والبرياني والكفتة للسياح الباحثين عن تجربة طبيعة المنطقة وأصالتها.
وتقول شاتاو: “منذ 12 سنة وهي تعمل خارج البيت، ولم تكتفِ في الأعمال المنزلية وإعادة نفس الروتين كل يوم، بل أرادت أن تعمل بيدها وتعيل نفسها وأسرتها من دون الاعتماد على أحد”.
وتضيف: ان “المطبخ ليس مجرد مكان لتحضير الطعام، بل وسيلة لإظهار الهوية الثقافية والاجتماعية للعراق من خلال الأكلات المحلية”.
“شاتاو” ترى في هذا العمل، رسالة لكل النساء والاعتماد على النفس يمنح القوة ويثبت أن المرأة قادرة على التوازن بين البيت والعمل، حتى في أصعب الظروف.
