البني والكطان في الشواكة
على ضفاف نهر دجلة، وقرب جسر الشهداء، يتجمع باعة الأسماك لعرض أسماك البحر والنهر والبحيرات أو الأحواض.
ويحصل الصيادون على كميات محدودة من الأسماك العراقية المحبوبة مثل الكطان والبني والشبوط، لكن أسعارها تلامس الـ 30 ألف دينار للكيلو الواحد، وقبل ظهور طريقة تربية أسماك “الكارب” في البحيرات -وهو صنف واطئ الجودة وعديم الطعم تقريباً ويُباع بـ 8 آلاف دينار للكيلو- كانت موائد العراقيين تعتمد الأسماك الفاخرة مثل البني والكطان والشبوط، لكن الندرة رفعت الأسعار خاصةً وأن بعض الكميات تصل من مدن العمارة وحديثة والثرثار.
ويقول خليل إبراهيم وهو بائع سمك في الشواكة: “سعر السمك الكاريبي ما بين 7- 8 آلاف دينار للكيلو، وسمك الزوري: 10 آلاف دينار، والمجمد المستورد: 6 آلاف دينار، والبني والكطان مرتفع الثمن وكلما زاد وزن السمكة كلما ارتفع سعر الكيلو حتى يصل إلى 28 ألفا، والطلب عليه ضعيف”.
ويؤكد بائع السمك وسام شواكة: “لدينا سمك نهري تصطاده الشباك ويأتي من العمارة والثرثار وحديثة، والسمك البحري المستورد والمجمد، وسمك الأحواض الحي، وصيد النهر الكطان والبني والشبوط سعره يكون أعلى من الكارب، ونحن هنا نبيع السمك ونعمل على شوائه بطريقة المسكوف”.
