المراقب العراقي/بغداد..
تفترش امرأة أحد شوارع السليمانية لبيع اكلة كردية تعرف بـ”أكلانة” وهي شعبية قديمة جدا تعرفها مدن شمال البلاد.
وتقول لوسائل الاعلام: “انا فخورة بعملي الذي اصبح مصدر رزقي واولادي، مضيفة انه “طالما صحتي جيدة سأواصل العمل”.
و”أكلانة”، أكلة كُردية شعبية قديمة جداً، يفضلها الصغار والكِبار، وتقتصر على العجين والبصل الأخضر ومن ثم تضاف إليها النكهات والمطيبات الأخرى حسب الطلب مثل (الدبس والدهن الحر والملح والسكر)، ولسرعتها وبساطتها فإنها تحضر أمامك مباشرة على (صاج ساخن) ويفضلها الجميع.
ويقول محمد، أحد الزبائن: “كنت أتناول هذه الأكلة من أيدي والدتي رحمها الله ولكن بعد الزواج حرمت منها لأن زوجتي لا تفضل عملها في البيت”، ولكنه وجد ضالته عند باعة “أكلانه” المنتشرين في شوارع السليمانية، ويختم: “أضطر كل أسبوع إلى تناولها عند الباعة المتجولين”.
