كشفت استشاري التغذية، نهلة عبدالوهاب أهمية الحبوب البروتينية الطبيعية مثل العدس والحمص ووجبة الكشري، للأشخاص النباتيين الذين يمتنعون عن تناول اللحوم قائلة:” يمكن للشخص تقليل كميات اللحوم الحمراء وتناول الدجاج والأسماك كـ بديل إيجابي“.
وأوضحت : أن البروتين الحيواني يحتوي علي العديد من الأحماض الأمينية الأساسية بصورة أكبر من البروتين النباتي، لافته الى أن الأشخاص النباتيين بحاجة دائما إلى تناول الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية.
وتابعت نهلة: أن الشخص النباتي بحاجة دائما الى الحصول على مكملات من البروتينات للتعويض عن حاجة الجسم من بعض الأطعمة واللحوم الحيوانية.
وأكدت ضرورة تناول كافة الأطعمة بشكل متوازن حتى لا يحتاج الجسم إلى مكملات خارجية.
