اللحوم الحمراء، والمصنعة ضارة بصحتك، حيث أن تناول لحوم الاغنام أو اللحم البقري، مرتين فى الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 7 %، والوفاة المبكرة بنسبة تصل الى 3%، وفقا لدراسة أجريت على 30 ألف شخص، لمدة تصل إلى 30 عامًا من قبل باحثين أمريكيين.
وقالت صحيفة “ديلى ميل” البريطانية، أن اللحوم الحمراء تشمل اللحم البقري، والضأن، واللحوم المصنعة، أظهرت دراسة، أن تناول اللحوم الحمراء أو المعالجة مرتين فى الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك الوفاة المبكرة، ووجدت الدراسة التى أجريت على حوالى 30 ألف شخص، أن أولئك الذين لديهم حصتان فقط فى الأسبوع هم أكثر عرضة للوفاة المبكرة بنسبة 3%.
ووفقًا للباحثين الأمريكيين، كان يعتبر السمك فقط آمنًا تمامًا، لكن الأسماك تفتقر إلى الوجبات الغذائية لمعظم الناس، وجاءت النتائج بعد أن أشار تقرير مثير للجدل فى العام الماضي، إلى أن الصلة بين اللحوم وأمراض القلب كانت ضعيفة للغاية، بحيث أن الأشخاص الذين يستبعدونها من نظامهم الغذائي لهذا السبب قد لا يزعجهم، تم تعريف “وجبة” من اللحوم الحمراء او اللحم المفروم فى الدراسة على أنها 115جرام.
وقالت البروفيسورة نورينا ألين، من جامعة نورث وسترن في شيكاغو، كبيرة الباحثين في البحث الحالى، إنه حتى التغيير البسيط قد يكون شيئًا جيدًا، مضيفة أنه فرق بسيط، لكن الأمر يستحق المحاولة لتقليل اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، اللحوم الحمراء تشمل لحم البقر والضأن ولحم العجل والغزلان، واللحوم المصنعة، وهي أي شيء تم تعديله عن طريق التدخين أو العلاج أو إضافة الملح أو المواد الحافظة، حيث زاد تناول اللحوم المصنعة مرتين فى الأسبوع من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 7 %، واللحوم الحمراء غير المصنعة بنسبة 4%.
