من دراسة هندسة صيانة الأجهزة الطبية إلى عالم الطهي، اختار الشيف العراقي عبد الله جاسم أن يجمع بين الدقة الهندسية وشغف المطبخ، ليقدم وصفات مبتكرة بمذاقات مختلفة، بينها أطباق يدخل في مكوناتها “دراغون فروت” وأنواع متعددة من التوت.
عبدالله، المولود في ديالى عام 1996، بدأ شغفه بالطهي في سن مبكرة، قبل أن يتحول هذا الشغف إلى مهنة احترفها عبر العمل في عدد من الفنادق والمطاعم داخل العراق وخارجه.
ويؤكد أن دراسته الهندسية انعكست على أسلوبه في المطبخ، إذ يعتمد على الدقة في أوزان المكونات، وحساب التكاليف، وتنظيم مراحل إعداد الطعام، إلى جانب الاهتمام بتنسيق الأطباق وتفاصيلها.
وبعد سنوات من العمل والتجربة، تمكن عبدالله من تطوير مهاراته في الطهي، مستفيدا من كل تجربة لتوسيع خبرته وصقل أسلوبه الخاص.
ولا ينظر عبدالله إلى الطبق باعتباره وجبة فحسب، بل يراه تجربة متكاملة تجمع المذاق والفكرة والتفاصيل، مواصلا التعلم والابتكار بحثا عن مساحات جديدة في عالم الطهي.
