أكد الدكتور سيرغي بروفاتوروف، أخصائي أمراض القلب، أن الأشخاص الذين يعانون أمراض القلب والأوعية الدموية عليهم تعديل نظامهم الغذائي، وتجنب تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول.
ووفقا له، تساعد الحمية الغذائية الصحيحة على تخفيض مستوى الكوليسترول “الضار” في الدم بنسبة 5-10 بالمئة، كما يجب التقليل من استهلاك الملح والأطعمة المالحة، لأن الملح يحبس السوائل في الجسم، ما يسبب الوذمة، وبالتالي ارتفاع مستوى ضغط الدم.
ويقول: “قللوا من استهلاك الدهون الحيوانية، وتشمل الأطعمة الدهنية ذات الأصل الحيواني، اللحوم المعلبة والدواجن الدهنية وجميع أنواع النقانق واللحوم المدخنة، لأنها غنية بالكوليسترول “الضار”.
ووفقا له، يجب أن يحتوي النظام الغذائي لمرضى القلب والأوعية الدموية على أطعمة غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، مثل الموز والعنب والكيوي والمشمش المجفف والزبيب والبطاطس والملفوف واليقطين.
كما يجب تناول أطعمة غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، لأنها تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الجسم، وتمنع نشوء اللويحات وتخفض مستوى ضغط الدم الشرياني، ومن الأفضل أيضا استبدال اللحم بالأسماك، والحد من تناول الكافيار.
