شرب الشاي صباحاً
شرب الشاي من العادات اليومية الصباحية، التي اعتاد الكثير من الأشخاص عليها، ووفقاً لخبراء التغذية فأنها تعتبر عادة صحية ليس لتحسين المزاج فحسب، وإنما يمكن أن تؤخر أيضًا الشيخوخة البيولوجية.
وشرع باحثون من الصين باستكشاف معمق لكيفية مساهمة مشروب الشاي في حياة أطول وصحة أفضل، خاصة أنه مشروب مألوف تناوله يوميًا في الكثير من بلدان العالم.
وقام الباحثون باستخراج البيانات من عينة كبيرة شملت 5998 مشاركًا بريطانيًا تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عامًا، و7931 فردًا صينيًا تتراوح أعمارهم بين 30 و79 عامًا. قدم المشاركون تفاصيل عن عاداتهم في شرب الشاي، وألقوا الضوء على نوع الشاي الذي يستمتعون به – سواءً كان أخضر أو أسود أو أصفر أو أولونغ الذي يشتهر باسم “شاي التنين الصغير”، ومستويات استهلاكهم اليومي.
وأشارت نتائج الدراسة إلى أن الرقم السحري، الذي يمكن أن يوفر فوائد مكافحة الشيخوخة الأكثر وضوحًا، هو نحو ثلاثة أكواب أو ستة إلى ثمانية غرامات من أوراق الشاي يوميًا.
لكن كشفت النتائج أيضًا عن مشكلة يجب أن تؤخذ في الاعتبار وهي أنه في حالة التوقف عن شرب الشاي، يمكن أن تتسارع الشيخوخة البيولوجية بشكل أسرع، إذ يبدو أن مواكبة عادة شرب الشاي بانتظام هي المفتاح لتسخير فوائده.
ويعتقد الباحثون، أن السبب وراء فوائد الشاي المذهلة هو البوليفينول، أي المواد الحيوية النشطة الأساسية في الشاي، والتي تلعب دورًا حاسمًا في التأثير على ميكروبات الأمعاء، مما يؤدي إلى التغيرات المرتبطة بالعمر المتعلقة بالمناعة والتمثيل الغذائي وحتى الوظيفة الإدراكية.
ويتميز الشاي الأسود بأنه مليء بالفلافونويد التي تعزز صحة القلب، ويرتبط الفلافونويد بخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وخفض ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار.
ويحفز مزيج الشاي الفريد من الكافيين والحمض الأميني إلثيانين، الانتباه المعزز والذاكرة الأفضل وأوقات رد الفعل الأسرع، مما يؤدي إلى تحسين الأداء العقلي.
وجدير ذكره، أن الشاي وخاصة الأخضر، يدعم أيضًا صحة الأسنان، فهو مليء بالفلورايد، ويقوي مينا الأسنان ويقلل خطر تسوس الأسنان.
كما تعمل البوليفينولات والكاتيكينات الموجودة في الشاي على مكافحة البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
في حين تقدم الدراسة، رؤى واعدة إلا إنه لا يمكن الاستنتاج بشكل قاطع أن شرب الشاي يبطئ الشيخوخة البيولوجية بشكل مباشر، كما يبدو أن المفتاح هو الاعتدال، حيث يقدم نحو ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا، الفوائد الأكثر وضوحًا لمكافحة الشيخوخة.
