أطعمة تخفض أعراض الحساسية الموسمية وتغني عن المسكنات الكيمياوية
في مقدمتها الشوكولاتة الداكنة والأعشاب
تظهر أعراض حُمّى القش الشائعة عندما يتفاعل الجهاز المناعي مع مسببات الحساسية، وتشمل الدموع وحكة العيون وألم الحلق وسيلان الأنف واحتقانه.
وعندما يتنفس الفرد المواد المسببة للحساسية (حبوب الطلع)، يطلق الجسم مادة كيميائية طبيعية تسمى الهستامين، ما يؤدي إلى الاستجابة للحساسية.
وأوضح خبراء الصحة أن “كيرسيتين” يُعد أحد مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الأطعمة الشائعة، والتي ثبت أنها تساعد في تخفيف الحساسية.
ويعتقد أنه يمنع الإنزيمات التي تساهم في الالتهاب، مثل الهيستامين.
ووجدت إحدى الدراسات، التي أجريت على 66 شخصا في اليابان، أن أولئك الذين تناولوا 200 ملغ من “كيرسيتين” يوميا لمدة 4 أسابيع، شهدوا انخفاضا في أعراض الحساسية، مثل حكة العين والعطس وسيلان الأنف، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا عقارا وهميا.
وهناك مجموعة من الأطعمة الغنية بـ”كيرسيتين”، ويمكن أن تحد من الحساسية الموسمية، في مقدمتها الشوكولاتة الداكنة اذ تقول كلوي توماس، خبيرة التغذية: “يمكنك الاستمتاع بتناول مربعين من الشوكولاتة الداكنة (الأفضل هو الذي يحتوي على نسبة كاكاو تصل إلى 70% أو أكثر) لإرضاء شهيتك مع الحصول على بعض “كيرسيتين” المضاد لحمى القش”.
كذلك يساعد شاي البابونج على وقف نوبات العطس الناجمة عن حمى القش، وذلك بفضل مادة “كيرسيتين” الموجودة في زهرة البابونج.
كما تساعد الأعشاب أيضاً على تخفيف الحساسية الموسمية اذ تقول كلوي: “أضف الأعشاب مثل البقدونس والشبت والكزبرة والزعتر والمريمية، إلى أطباقك لتعزيز النكهة وزيادة تناول كيرسيتين”.
وتضيف خبيرة التغذية كلوي: “إن دمج التفاح الغني بالكيرسيتين يساعد على تقليل الأعراض، ولكن تأكد من تناول القشرة”.
وتشير الى أن “كيرسيتين” غالبا ما يوجد في الأطعمة الملونة، وتعد الطماطم أحد أفضل المصادر، مبينة انه للحفاظ على محتوى “كيرسيتين” في الطماطم، تناولها نيئة أو اختر طرق الطبخ التي تحافظ على العناصر الغذائية”.
وتنصح كلوي بأكل البصل لأنه يُعتبر واحداً من أفضل علاجات الحساسية اذ يمكنك إضافته إلى البطاطس المقلية مع الخضار المشكلة أو السلطة اليونانية للحصول على وجبة “كيرسيتين” سريعة”.
الفلفل الحلو أو ما يُعرف بالمصدر الاول لفيتامين سي لذا فأن تناوله مع البروكلي او الخضار الغنية بالفيتامينات يعود بفائدة كبيرة على جسم الانسان ويساعد على التخلص من الحساسية الموسمية.
