تزامناً مع قرب شهر رمضان الفضيل، تتوجه النساء الى السوق، لتحضير ما يلزمهن في المطبخ، خصوصاً خلطة التوابل “البهارات” التي تزيد الرائحة الطيبة والطعم اللذيذ مع الأكل.
ويشهد سوق العطارين في “باب السراي” في الموصل، زحاما نسبيا بحسب أصحاب المحال الذين جهزوا كميات كبيرة من البهارات من بينها خلطات البرياني والكبب الموصلية الى جانب مستلزمات العصائر مثل النعناع أو الزبيب وبهارات شوربة العدس وعلى رأسها الكمون.
ويقول غانم الحيالي، وهو صاحب محل عطارة: “الإقبال بدأ مبكراً هذا العام، والحركة مبشرة بخير لشهر فضيل، وهذا الكم من السيدات يذكرنا بحركة السوق قبل سنوات عدة”، مضيفا: “أكثر المواد طلباً هي “القيسي”، وبهارات البرياني والكبب والأكلات الموصلية الأخرى، كما أن هناك طلبا على توابل غير مألوفة في الموصل، بسبب الأطباق التي دخلت إلى مطابخ المدينة عبر وسائل التواصل“.
ويضيف: “لدينا زبائن من جانبي المدينة، ومن القرى والأقضية والنواحي، وهناك سواح يقصدون هذا السوق، وأسعارنا مناسبة جدا”.
ويتميّز سوق السراي عن باقي الأماكن في الموصل ويفضله السكان، ويقولون إن نكهة منتجاته مختلفة وأسعاره مناسبة.
