كشفت إحدى الدراسات الحديثة أن هناك مجموعة من المواد الغذائية تساعد في تحسين عمل الدماغ لدى الأطفال وهي ضرورية قبل بلوغه 5 أعوام، حيث يكون نمو الدماغ في ذروته.
واكد فريق من الباحثين ان تلك المواد الغذائية تساهم في زيادة درجة الذكاء لدى الأطفال والكبار أيضا.
كما حدد المتخصصون في مجال التغذية بعض المواد التي يجب إعطاؤها للطفل لتحسين مستوى الذكاء الفكري لديه.
ــ الحبوب الكاملة:
الشوفان الذي يعتبر مصدرا مهما للكربوهيدرات المعقدة والألياف وفيتامين “ب”. هذه المواد تهضم ببطء ما يضمن حصول الطفل على مصدر دائم للطاقة.
ــ البيض:
البيض مصدر مهم للبروتينات، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات A ،D ،B12 ،E، وصفار البيضة يعد مزيجا مركزا من مادة الكولين الضرورية لنمو الدماغ.
ــ المكسرات:
الجوز واللوز والفول السوداني غنية بفيتامين E المضاد للأكسدة. والجوز هام لصحة الدماغ لاحتوائه على أعلى نسبة من الأحماض الأمينية المختلفة.
ــ الخضراوات بأنواعها:
تعد الخضراوات مصدرا لمضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على صحة خلايا الدماغ. وهي مصدر ممتاز لحمض الفوليك والفيتامينات الأخرى والمعادن.
الأسماك الدهنية:
تحتوي على نسب عالية من الأحماض الأمينية “أوميجا-3” الضرورية لنمو الدماغ وعمل القلب والأوعية الدموية، وهي مصدر هام لفيتامين D الضروري للعظام والجهاز العصبي.
ــ الزبادي (اليوغرت):
تتميز منتجات الألبان بأنها غنية بفيتامين D الضروري لنمو أنسجة الدماغ والأعصاب وإنتاج الإنزيمات. كما أنها مصدر للبروتين والكربوهيدرات.
