أظهرت دراسة جديدة أن مادة الكافيين والبوليفينول والمنتجات الطبيعية الأخرى الموجودة في القهوة قد تساعد في تقليل شدة مرض الكبد الدهني لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن من النوع 2داء السكري(T2D) ..
وقال مؤلف الدراسة، جون غريفيث جونز، دكتوراه ، باحث أول بجامعة كويمبرا، البرتغال، “إن بحثنا هو الأول من نوعه الذي لاحظ أن الكميات التراكمية المرتفعة من مستقلبات الكافيين وغير الكافيين في البول مرتبطة بانخفاض شدة مرض الكبد الدهني لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن”.
وفي الدراسة، كان المشاركون الذين تناولوا المزيد من القهوة لديهم أكباد صحية، لكن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الكافيين كانوا أقل عرضة للإصابة بتليف الكبد، في حين أن المرضى الذين تناولوا المزيد من مكونات القهوة غير الكافيين كان لديهم نسبة أقل.
وتشير الدراسة إلى أنه بالنسبة لمرضى السكري من النوع 2 الذين يعانون من زيادة الوزن، فإن تناول كميات أكبر من القهوة يرتبط بمستوى أقل من مرض الكبد الدهني.
بالإضافة إلى ذلك، أشارت الدراسة إلى أن مكونات القهوة الأخرى، بما في ذلك البوليفينول، تقلل من الإجهاد التأكسدي في الكبد، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بالتليف وكذلك تحسين توازن الجلوكوز في كل من الأشخاص الأصحاء والذين يعانون زيادة الوزن.
