عربات الطعام المتنقلة بين لقمة العيش وجرثومة المرض

المراقب العراقي/ يونس جلوب العراف…
يقول اتحاد المطاعم والعربات المتنقلة العراقي على صفحته في الفيسبوك إن مفهوم المطاعم المتنقلة أصبح أحد أبرز المفاهيم الشائعة حديثًا في مجال تقديم الأغذية لكونها سهلة الحركة والتنقل من منطقة جغرافية لأخرى فيما يطلق عليها البعض عربات الطعام والعصائر أو شاحنات الطعام المتحركة أو ” Food Trucks ” ويعد ذلك أبرز مميزاتها، لكن الحقيقة هي أن عربات الطعام المتنقلة تعاني “غيابا قسريا” للنظافة مقابل “حضور فاعل” للأمراض ،لذلك تواجه الكثير من الانتقادات من قبل المواطنين .
وقال المواطن علي هاشم : إن” الخدمة السريعة تُعد من أبرز مميزات عربات الطعام ولكنها تفتقد الى مصدر مياه نظيف كالذي يتوفر في المطاعم العادية التي تعتمد على وجود الخزانات الموجودة فيها ومنها يتم غسل الخضراوات والمواد الداخلة في صناعة الاطعمة وهنا سيكون على صاحب العربة استخدام ماء يتم نقله من مكان لآخر ويكون مكشوفا “.
وأضاف:إن” عربات الطعام يظنها البعض أمرا مثاليا للأشخاص الذين يحتاجون إلى تناول الطعام بسرعة في فترات الراحة، ويعتقدون أنها مثالية للأشخاص الذين يخرجون إلى الشوارع ويريدون تناول الطعام على الفور دون الحاجة إلى البحث عن مطعم ولكنها في المقابل ليست آمنة من الناحية الصحية ويجب عدم تناول الطعام منها”.
على الصعيد ذاته قال المواطن سامي جاسم : إن” الشيء المثالي في عربة الطعام هو القدرة على تقديم الطعام بشكل سريع، لأنها عادة ما تركز على تخصص واحد من فنون الطهي أو تقديم أصناف أغذية واحدة ،لكن يجب الالتفات الى أهمية النظافة فقد شاهدتُ بأم عيني عدم نظافة المياه المستخدمة في غسل الاطباق فضلا عن عدم نظافة الاطباق فيها”.
وأضاف : إن “قانون وزارة الصحة يشدد على أهمية الحفاظ على النظافة العامة ومنع التلوث والتخلص الآمن من النفايات والمخلفات، لذلك يجب أن تلتزم عربات الطعام المتنقلة وفقا للقانون بالمحافظة على سلامة منتجاتها، وسلامة وصحة المستهلكين، والحفاظ على النظام العام، ومنع التلوث، وعدم الإخلال بقواعد السير أو إعاقة حركة المرور في الشوارع التي تتواجد فيها”.
من جانبه قال المواطن علاء غالب : إن انتشار ” عربات ” الطعام المتنقلة الموجودة قرب المدارس دون رقابة يجعلها مصدر خطورة على صحة التلاميذ.
وأضاف: إن هذه ” العربات ” لا تخضع للرقابة، والأطعمة قد تكون غير مطابقة للمواصفات، لأنها غير خاضعة للرقابة والتفتيش من قبل الجهات المعنية، وهذا الأمر قد يتسبب بإصابة الطلاب ببعض الأمراض، في الوقت الذي تسعى فيه الوزارة لتحسين المنظومة الصحية من خلال عدد من المبادرات والقرارات، فمن باب أولى أن يتم التصدي لهذه الظاهرة حتى لا تكون هناك كوارث صحية”.
وتابع :إن” صحة الإنسان من أبرز الموضوعات التي تحظى باهتمام وزارة الصحة بشأن عمل عربات الطعام والعصائر المتنقلة لضمان تشديد الرقابة عليها وجودة المنتجات التي تقدمها على الرغم من صعوبة المهمة لكون الباعة لا يهتمون بالنظافة المطلوبة وهذا الأمر ظاهر للعيان لمن يهتم بنظافة ما يأكله” .