تتواصل الدراسات العلمية من اجل تحديد علامات نقص الفيتامينات والمعادن في جسم الاسنان، فقد توصلت دراسة حديثة أجرتها جامعة واترلو الكندية، إلى أن زيادة الاستهلاك اليومي من البوتاسيوم مع تقليل الصوديوم يرتبطان بانخفاض أكبر في مستويات ضغط الدم مقارنة بالاكتفاء بتقليل الملح فقط.
ويُعَد البوتاسيوم من المعادن الضرورية التي تساعد على انقباض العضلات، لا سيما عضلة القلب، وتنظيم الإشارات العصبية، وتوازن السوائل في الجسم. وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا (NHS) أن يستهلك البالغون 3500 ملغرام من البوتاسيوم يومياً، ما يعادل نحو عشر موزات متوسطة الحجم.
وتعمل الكلى على ضبط توازن الإلكتروليتات الحيوية، وتحسين مستوى البوتاسيوم في الدم يعزز صحة القلب، ويقي من ارتفاع الضغط، وفق تقرير لصحيفة “تلغراف” البريطانية.
بالرغم من ندرة “نقص البوتاسيوم الحاد” في البلدان المتطورة، فإن المستويات دون الموصى بها شائعة، وقد يرافقها عدد من الأعراض؛ مثل: تشنّج العضلات، والشعور بالإرهاق، والتعب، الإمساك، وخفقان القلب، أو اضطراب نظمه، وتنميل أو وخز في الأطراف، والدوار، أو الإغماء الخفيف.
وتظهر هذه الأعراض نتيجة ضعف تنظيم البوتاسيوم لوظائف العضلات، والأعصاب، وقد تؤدي -إذا تُركت دون علاج- إلى مضاعفات خطيرة، كالنوبات القلبية. كما يمكن للأدوية المدرة للبول وبعض مضادات حيوية معينة أن تسهم في فقدان البوتاسيوم، إضافة إلى الحالات التي يصحبها قيء، أو إسهال حاد ومزمن.
ويمكن تعويض نقص البوتاسيوم، أو الوقاية، من دون الحاجة للاعتماد على الموز وحده، فهنالك العديد من الأطعمة الغنية به منها: الحمص، والأفوكادو، والسبانخ والعدس والسلمون والمحار واليقطين (البطاطا الحلوة والقرع) والطماطم والبطيخ.
وتُصرف مكمّلات البوتاسيوم القوية وصفة طبية لمن يعانون نقصاً حاداً، أما المكمّلات الضعيفة (أقل من 400 ملغرام) فهي قليلة الفائدة نسبياً، لأن الكثير من الأطعمة توفر هذا المقدار بسهولة. ويُنصح بتجنب تناول مكملات البوتاسيوم دون استشارة الطبيب، نظراً لأن الزيادة المفرطة يمكن أن تكون خطيرة، وتؤدي إلى اضطراب نظم القلب.
بشكل عام، يكفي اتباع نظام غذائي متوازن، ومتنوع لضمان الحصول على الكمية الموصى بها من البوتاسيوم يومياً، مما يدعم صحة القلب، والجهاز العصبي، ويقي من مضاعفات نقص هذا المعدن الحيوي.
