تنصح المنظمات الصحية بالحد من تناول السكر المضاف، بحيث لا يزيد عن 25 غراماً يوميًا للنساء والأطفال، و36 غراماً للرجال.
ويساهم الإفراط بتناول السكر في زيادة الوزن ومرض السكري من النوع الثاني ومشاكل في القلب وتسوس الأسنان، حيث ينبغي اختيار الأطعمة الكاملة والتقليل من المشروبات السكرية واختيار المحليات الطبيعية مثل العسل أو التمر.
ووضعت المنظمات الصحية، مبادئ توجيهية لتناول السكر يوميًا: النساء ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة (25 غراما) من السكريات المضافة يوميًا، والرجال ما لا يزيد عن 9 ملاعق صغيرة (36 غراما) من السكريات المضافة يوميًا، وبالنسبة للأطفال: أقل من 6 ملاعق صغيرة (25 غراما) يوميًا من السكريات المضافة، حسب العمر واحتياجات السعرات الحرارية.
ويؤدي الإفراط في السكر إلى الحالات التالية: زيادة الوزن، إن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، غالبا ما تكون كثيفة السعرات الحرارية ولكنها فقيرة من الناحية التغذوية، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام والسمنة.
مرض السكري من النوع 2: مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي السكر الزائد إلى إضعاف وظيفة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
أمراض القلب: يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر إلى رفع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما يساهم في الإصابة بأمراض القلب.
تسوس الأسنان: يغذي السكر البكتيريا الموجودة في الفم، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان ومشاكل اللثة.
كما يجب الحد من المشروبات السكرية: استبدال المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة بالماء أو شاي الأعشاب أو الخيارات غير المحلاة، وتناول الفواكه والخضراوات الطازجة والحبوب الكاملة، بدلاً من الأطعمة المصنعة، وأيضاً ينبغي تضمين البروتينات والدهون الصحية والألياف للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة والحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر.
