السكريات والكافيين والدهون المشبعة
مع بداية شهر رمضان المبارك، يهتم الكثير من الأشخاص بالطعام ويتساءلون عن الأطعمة الصحية، والتي تحافظ على قوة الجسم وصحته خلال اليوم، وينصح خبراء في مجال التغذية بأطعمة عدة يمكن تناولها خلال وجبة الإفطار أو السحور وما على المرء تجنب تناوله للحصول على فوائد الصوم الصحية.
ويعد السحور، وجبة ضرورية في شهر رمضان باعتباره يمكن أن يساعد الجسم في الحفاظ على الطاقة، وبالتالي إبقاء الصائم نشطاً ويمنحه شعوراً بالشبع لأطول وقت ممكن من اليوم.
ومن أجل ضمان الحصول على وجبة سحور صحية دون الإضرار بالجسم، يوصي الخبراء بضرورة تجنب بعض الأطعمة منها المقلية أو الدهنية إذ يكون هذا النوع من الطعام، لذيذاً جدا عادة، إلا أنه لا يحتوي على أية قيمة غذائية، وفقا للخبراء.
ويمكن للأطعمة المقلية، أن تجعل الجهاز الهضمي يعمل بجهد أكبر وبالتالي تجعل الجسم متعباً بسهولة.
وعلى الرغم من أن الدهون ضرورية في نظامنا الغذائي، إلا أننا غالبا ما نستهلك أنواعاً خاطئة من الدهون وبكميات كبيرة جدا، من ذلك الجبن والزبدة واللحوم المصنعة والأطعمة المقلية، وجميعها تستهلك بشكل كبير في شهر رمضان.
وتسبب هذه الأطعمة حرقة المعدة، وتفاقم ارتجاع الأحماض والالتهابات. وهي تحتوي على كميات كبيرة جدا من السعرات الحرارية، لذلك من الشائع أن يزيد وزن الكثيرين خلال شهر رمضان.
أيضاً الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة هذه الأطعمة، مثل السكريات والدقيق الأبيض والمعجنات والكعك والحبوب، توفر الرضا لمدة ثلاث إلى أربع ساعات فقط وهي منخفضة العناصر الغذائية الأساسية، ولذلك فإن تناولها في السحور لن يكون مفيداً.
بالإضافة الى ذلك، فأن عدم توازن مستويات الصوديوم في الجسم يجعلك تشعر بالعطش الشديد أثناء الصيام، لذا حاول تجنب الأطعمة المالحة أو شديدة التتبيلة، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على صلصة الصويا في وجبة السحور.
ويمكن للمشروبات التي تحتوي على الكافيين أن تؤدي إلى الأرق. وتحتوي المشروبات مثل القهوة والشاي الأخضر ومشروبات الطاقة وغيرها على نسبة عالية من الكافيين، وإذا استهلكها الصائم أثناء السحور، فإنها يمكن أن تترك الصائم عطشانا طوال اليوم.
ومن الممارسات الشائعة خلال شهر رمضان تناول الحلويات مثل القطايف. وعلى الرغم من أن هذه الحلويات مليئة بالطاقة (أي السعرات الحرارية)، إلا أنها لا تبقيك نشيطا طوال اليوم، بل إنها غالبا ما تجعلك تشعر بالخمول بشكل لا يصدق بعد ساعة أو ساعتين فقط من السحور، وذلك لأن هذه الأطعمة تحتوي على سكريات بسيطة تطلق الطاقة بسرعة كبيرة وخلال فترة زمنية قصيرة.
