حذر الدكتور وليد شوقي، الباحث بكلية طب نيويورك، من عملية بيع الزيوت المستهلكة، مؤكدًا أن ذلك يعني أن هذه الزيوت سيتم إعادة تدويرها وإعادتها مرة أخرى إلى الناس في شكل منتج آخر،
وقال وليد شوقي إن إعادة تدوير الزيت، أو تسخينه عدة مرات لإعادة استخدامه يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ووصف إعادة تسخين الزيت واستخدامه عدة مرات بالكارثة.
وحذر الدكتور وليد شوقي، من خلال مقطع فيديو بثه عبر صفحته “إستشارة طبية” بالفيس بوك، فقال: “كارثة صحية من الطراز الأعلى والقوي جدًا تحدث، والأمر مفزع، حيث يقوم البعض بجمع الزيوت المستهلكة من المنازل ويتم جمعه لعمل إعادة تدوير له، أو يتم بيعه للمصانع لاستخدامه في صناعات معينة للتقليل من تكلفة الزيت، حيث يباع بمبلغ 15 جنيها لكيلو الزيت المُستهلك”.
وحذر الدكتور وليد شوقي من ذلك قائلًا: ” يجب أن تحذر ربة المنزل من أمر تقوم به في المطبخ وهو استخدام الزيت عند إعادة تسخينه، وهذا الأمر يسبب السرطان وأيضًا يعمل على تحوير الـDNA للجسم”.
وطالب وليد شوقي بعدم بيع الزيت المستهلك لأحد، مؤكدًا أنه سيعود مرة أخرى للشخص الذي باعه في شكل آخر عند تناول الطعام في مطعم أن يعاد في صناعة أخري ويقوم الشخص باستخدامه مرة أخرى في منزله، ويمكن في إطار إعادة تصنيعه يتناوله الشخص في صورة بطاطس شيبسي أو غيرها يتم شراؤها من المحال.
كما حذر الباحث بطب نيويورك من إعادة تسخين الزيوت في المنازل عدة مرات، لأنه يعمل على زيادة البيروكسيد فاليو، قيمة البروكسيد من الزيت أو الدهون يستخدم كمقياس لمدى التزنخ الذي حدث أثناء التخزين، وأكدت الأبحاث ألا يزيد عن 10 ملي في الكيلو، وطالبت اليابان بعدم زيادته عن 30 ملي في الكيلو.
