تحتوي العديد من المشروبات الغازية الشائعة على كمية عالية من شراب الذرة عالي الفركتوز، والذي تم ربطه بالعديد من المخاطر الصحية، وأبرزها تلك التي تؤثر على الكبد.
يزيد شراب الذرة عالي الفركتوز من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، إذ وجدت دراسة أجريت عام 2020 نشرت في مجلة Nature Metabolism الطبية أن الفئران التي تناولت شراب الذرة عالي الفركتوز على مدى فترات زمنية أطول أظهرت علامات تدهور في جدار الأمعاء والتهاب الكبد، بحسب موقع Eat This, Not That الأمريكي.
وقال مايكل كارين، المؤلف الرئيسي للدراسة: “لسوء الحظ، تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على مركبات الكربون الهيدروفلورية، ولا يستطيع معظم الناس تقدير كمية الفركتوز التي يستهلكونها بالفعل”.
إذا كنت معتادًا على شرب أي من المشروبات الغازية الشائعة، فقد ترغب في التفكير في إيجاد بدائل أكثر صحة لا تحتوي مركبات الكربون الهيدروفلورية.
ــ كوكاكولا:
كوكاكولا هي واحدة من أكثر المشروبات الغازية شعبية في السوق، إذ يُستهلك أكثر من 10 آلاف مشروب كوكاكولا، في كل ثانية، على مستوى العالم.
ولسوء الحظ، تحتوي العديد من هذه المشروبات الغازية، خاصة في الولايات المتحدة، على شراب الذرة عالي الفركتوز كمكون ثانٍ، مباشرة بعد الماء.
ــ البيبسي:
يعد مشروب بيبسي، المنافس الرئيسي لشركة كوكاكولا، وهو أيضًا علامة تجارية عالمية تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز كأحد مكوناتها الرئيسية.
لكن تناول بيبسي بانتظام مع العشاء أو في استراحة الغداء يمكن أن يصبح مشكلة، إذ وجدت دراسة من المركز الطبي بجامعة ديوك الأمريكي أن شراب الذرة عالي الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد.
ــ فانتا:
تعتبر الفانتا نوع من مشروبات الصودا الشائعة، والتي تحتوي على مجموعة متنوعة من نكهات الفواكه وكميات عالية من مركبات الكربون الهيدروفلورية لجذب المستهلكين.
إذ وجدت دراسة نُشرت في مجلةHepatobiliary Surgery and Nutrition أن التجارب البشرية على مركبات الكربون الهيدروفلورية كانت مرتبطة بكل من الاضطرابات الأيضية، مثل مرض السكري، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، والتي يمكن أن تزيد من تلقاء نفسها من خطر الإصابة بتليف الكبد وأمراض القلب.
ــ سفن آب:
سفن آب هو مشروب غازي مشهور بالليمون والصودا يوصف أحيانًا بأنه مشروب يمكن أن يساعد عندما يكون لديك آلام في المعدة.
ولكن مع وجود كمية من مركبات الكربون الهيدروفلورية في كل علبة أو زجاجة، فإنه بالكاد يقدم لك أي خدمة.
تشرح هارفارد هيلث أن مركبات الكربون الهيدروفلورية بالإضافة إلى زيادة السكر بأي شكل من الأشكال لا تشكل خطورة على الكبد فحسب، بل يمكن أن تسبب أيضًا مشاكل للقلب والشرايين.
