حذرت طبيبة روسية من آثار البيتزا على صحة الأطفال بسبب محتواها المرتفع من الدهون والملح، لذا تعتبر منتج غير صحي يجب الابتعاد عنه خلال السنوات العشر الأولى من حياة الطفل.
وقالت ناتاليا دينيسوفا السكرتيرة العلمية في المركز الفيدرالي الروسي للتقنيات الحيوية وأخصائية التغذية: إن البيتزا ليست منتجا صحيا لتغذية الطفل بسبب محتواها المرتفع من الدهون والملح.
وكانت مستشارة الرئيس الروسي إيلينا يامبولسكايا قد أعربت في وقت سابق عن رأي يفيد بأن البيتزا يجب ألا تكون موجودة في مقاصف المدارس الروسية، لأنها طعام ضار للأطفال.
وقالت دينيسوفا: “لماذا نتحدث عن البيتزا بصفتها منتجا غير صحي؟ – لأنها عادة ما تحتوي على كمية كبيرة من الجبن الدهني وصلصات دهنية مختلفة مثل المايونيز. وغالبا ما تُضاف إلى البيتزا النقانق أو السجق بدلا من اللحم، وهي غير مفيدة لأنها تنتمي إلى المنتجات فائقة المعالجة. وهي عبارة عن طبق غير متوازن من حيث نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات”.
وبحسب قولها، يحتاج تلميذ المدرسة إلى وجبة غداء تقليدية كاملة تتضمن الطبقين الأول والثاني وسلطة خضراوات، كما يُوصى بتضمين منتجات الألبان في النظام الغذائي للطفل يوميا، مع العلم أنها تحتوي على بروتين كامل وكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يوجد البروتين الضروري للطفل أيضا في اللحوم والأسماك والدواجن.
وأضافت: “أما الوجبات الخفيفة التي يأخذها الطفل معه إلى المدرسة، سواء كانت شطائر أو فطائر حلوة، فلا يمكنها أن توفر جميع ما يحتاجه الطفل للنمو والحفاظ على الصحة”.
