أعلن فيليب سوكولوف، الباحث في جامعة الطب الروسية، عن أن التجارب السريرية للبروتين الحلو أظهرت، أن استهلاكه له تأثير إيجابي على جسم الإنسان.
وقال الباحث، إن 60 شخصا، بينهم 28 رجلا و32 امرأة، شاركوا في التجارب السريرية والمخبرية، وجمع المؤشرات الصحية المتكاملة والاستبيانات النفسية. وأظهرت معالجة نتائج التجربة، عدم وجود تغيرات سلبية في المؤشرات الصحية المتكاملة للمشاركين قبل وبعد تناول البروتين الحلو وتحسن الحالة النفسية.
وبحسب قوله، فإن نتائج التجارب السريرية التي استمرت تسعة أشهر تشير إلى سلامة استخدام البروتين الحلو في الصناعات الغذائية وتأثيره الإيجابي على جسم الإنسان.
وقالت الخدمة الصحفية لشركة Efko الروسية، إن البروتين الحلو أكثر حلاوة بعدة آلاف المرات من السكر، لكنه لا يسبب استجابة الأنسولين، ولا يزيد من مستويات السكر في الدم.
وقال الباحث الروسي، إن عدم وجود تأثير على استقلاب الكربوهيدرات ومستويات الجلوكوز، أمر بالغ الأهمية عند تقديم توصيات غذائية للمرضى الذين يعانون ارتفاع مؤشر كتلة الجسم، ومقاومة الأنسولين، والسمنة، ومقدمات مرض السكري، ومرض السكري. وعلاوة على ذلك، فقد أظهر استخدام بروتين البرازين الحلو في المنتجات الغذائية غياب ردود فعل تحسسية، فضلا عن عدم وجود استجابة نفسية وعاطفية سلبية بين المتطوعين.
