بدأت كارين فايف بوشيك منذ طفولتها في الريف الألماني بعمل الخبز متأثرة بجداتها المحترفات في هذا المجال، حتى وصلت الى صناعتها بطرق هندسية لافتة.
وتقول: “عندما كنت طفلة، قضيت الكثير من الوقت في المطبخ، مستمتعة بروائح ومناظر الخبز والمعجنات الطازجة، وبدأت الخبز لعائلتي عندما كنت مراهقة صغيرة”.
وتشير الى أنها تستوحي أعمالها من الطبيعة والأشياء غير الحية والتصميمات الرسومية والهندسية التقليدية، فهي تؤمن بشدة أنه يجب أن يكون مذاقها رائعًا ومظهرها جيدا بعد الخبز، وليس قبل الخبز مباشرة.
ويستغرق تزيين الفطيرة بشكل فنى ما بين 2 إلى 6 ساعات، أولا، وتقوم بوشيك بصنع قشرة الفطيرة وتعبئتها، ثم تقوم إما بوضع قشرة مسطحة لمزيد من التزيين أو إضافة زخارف إلى حشوة الفاكهة نفسها، وفى بعض الأحيان، تستخدم الفاكهة الملونة كديكور، فإذا أرادت تلوين العجينة، تستخدم الألوان الطبيعية مثل مساحيق التوت، أو الكركم، أو البنجر الأحمر، أو مسحوق السبانخ.
