عندما تشتري الخس في المرة المقبلة، ابحث عن الأوراق الخضراء داكنة اللون، إذ تُعتبر غنيّة بالفيتامينات والمعادن.
ويُستخدم الخس في العديد من الأطباق، من خلال إضافته إلى أنواع السلطة، والشطائر، والوجبات الخفيفة، فهو يتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية والصحيّة ومن بينها انه غني بمضادات الأكسدة، ويساعد على فقدان الوزن، ويُقوّي العظام والدم، ويُبقيك رطبًا.
ويُعد الخس مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، منها فيتامين “سي” الذي يُساعد بدوره على تقوية المناعة بشكل أساسي.
كما يحتوي الخس على حمض الفوليك، وتكمن أهميّة حمض الفوليك في استخدامه لصنع خلايا جديدة في مختلف أجزاء الجسم، مثل الجلد، والشعر، والأظافر.
ويعتبر الخس مصدرا مهما للحديد الذي يعزز من الجهاز المناعي، وإنتاج خلايا الدم الحُمر، وكفاءة نقل الأكسجين إلى أعضاء أخرى في الجسم، بحسب ما ذكره مجلس الصحة الخليجي، عبر حسابه الرسمي على منصة “إنستغرام”. ويُعد مصدرًا ممتازًا لمجموعة من المركبات النشطة بيولوجيًا، مثل “البوليفينول”، و”الكاروتينات”، و”الكلوروفيل”.
