وجدت دراسة حديثة أن شرب خل التفاح يوميا يقلل من مؤشر كتلة الجسم والوزن، ولكن الخبراء يحذرون من مخاطر صحية محتملة يجب أخذها في الاعتبار. حيث يحتوي خل التفاح على حمضي الماليك والأسيتيك، ويتراوح متوسط درجة الحموضة بين 2.5 و3.0، ما قد يضعف مينا الأسنان. وأوضحت الدراسة : “أن ضعف المينا يزيد من تعرضك لتسوس الأسنان، ويمكن أن يزيد من حساسيتها. وقد يعاني الأشخاص الذين يشربون كمية زائدة من خل التفاح غير المخفف من تورم أو حروق داخل الفم”. وبصرف النظر عن الأضرار التي قد تلحق بأسنانك، يمكن أن يكون الخل ضارا أيضا لجلدك وحلقك. ووجدت الدراسة، أن خل التفاح أدى إلى إصابة فتاة بحرق كيميائي بعد استخدامه “كعلاج” لإزالة “الشامات” غير المرغوب فيها. ويشاع أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل يسبب حروق الحلق.
