“الثروب” .. وجبة مميزة في العراق

المراقب العراقي/بغداد..

ليس السمك وحده من يشد الزبائن في المحافظات العراقية، فهم يبحثون في الوقت نفسه على بيوضها او كما تسمى محليا بـ”الثروب”.

وفي سوق النقعة في البصرة لا يشتري الزبائن السمك فقط، فبعضهم يفضل البيوض التي تستخرج من الأسماك الكبيرة، ويقوم أصحاب المحال بوضعها في علب وعرضها للبيع.

ويقول عدي أبو حسن، وهو صياد في مدينة الفاو، ان “بعض الأكالة يرغبون بشراء بيوض الأسماك “الثروب”، وحين ننظف السمك نستخرجها، ونبيعها في علب.

ويضيف: “جميع إناث السمك الكبيرة تحتوي على “الثروب”، ، لذلك لا نفتح الحجم الوسط أو الصغير”