توصلت دراسة اعتمدت في تحليل ومتابعة النظام الغذائي لما يقرب من 40 ألف مشارك في البنك الحيوي ببريطانيا، إلى أن تناول الخضروات والقهوة يوميا يقلل من خطر الاصابة بفيروس كورونا “كوفيد-19.”
وقالت الدراسة التي نشرتها مجلة “نوترينتس” إن االستهالك المعتاد لفنجان واحد أو أكثر من القهوة يوميا، كان مرتبطا بانخفاض خطر “كوفيد-19 “بنسبة 10 بالمئة تقريبا،مقارنة بأقل من فنجان واحد في اليوم”.
وأضافت: “القهوة تحتوي على خصائص مضادة لألكسدة ومضادة لالتهابات،واستهلاك القهوة يرتبط بشكل إيجابي بالعالمات الحيوية االالتهابية المرتبطة بخطورة كورونا والوفاة. كما أن التأثير المناعي للقهوة ضد كورونا معقول ويستحق مزيدا من البحث”.
وأوضحت الدراسة أن االستهالك اليومي لما ال يقل عن 67.0 حصة من الخضروات، يقلل من خطر اإلصابة بفيروس كورونا.
وأكدت أن اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير كانت مرتبطة بزيادة المخاطر،والتي يعتقد الباحثون أنها تدين جزئيا بعوامل غذائية أخرى بدال من استهالك اللحوم نفسها.
وأضافت: “على الرغم من أن هذه النتائج تتطلب تأكيدا مستقال، فإن الالتزام بسلوكيات غذائية معينة قد يكون أداة إضافية إلرشادات الحماية من كورونا الحالية للحد من انتشار هذا الفيروس”.
