«خالف تُعرف» نظرية تحولت مع الوقت الى قاعدة ذهبية، للباحثين عن التميز أو الهروب من التقليد والشبه، وهذا ينسحب بدوره على من يبحثون عن شكل ما لمشروعهم التجاري. فكيلا تقع حينما تنوي بدء مشروعك الخاص في فخ التكرار، تبحث عن فكرة تجعلك جذابا في نظر «الزبائن» المحتملين، وهذا ما يفتح لك بالتالي باب النجاح، ولا يتبقى عليك سوى جمع الثناءات وشهادات الريادة. ومن هذه المشاريع الغريبة مقهى افتتح في العاصمة الإسبانية مدريد مخصّص للأشخاص الذين يغلبهم النعاس والتعب خلال ساعات اليوم ويرغبون في قيلولة سريعة. «Siesta&Go» هو الأول من نوعه في إسبانيا إلا أن هذا النوع من المطاعم نجده كثيراً في باريس وطوكيو ونيويورك وغيرها. ويتضمّن المطعم 19 سريرا في غرف مشتركة أو مخصصة لشخص واحد. وفقا لما أورده موقع «elleuk» ويقدم هذا المقهى القهوة للزبائن ومن الممكن أن يختار الآخرون كرسيا طويلا للاستلقاء أو سريرا كما يمكنهم اختيار الكتب أو الجرائد للمطالعة وشحن هواتفهم.
