الأناناس.. فاكهة تحمي من الأمراض المزمنة وبعض أنواع السرطان

تعد فاكهة الأناناس من الفواكه التي تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة المسؤولة عن الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى أمراض مزمنة كالسكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

وأظهرت الأبحاث، أن نشاط الأناناس المضاد للأكسدة يرتبط بمحتواه من المركبات الفينولية والفلافونويدات وحمض الأسكوربيك، وأن هذا المحتوى يفوق في بعض الحالات ما تحتويه فواكه أخرى مثل الأفوكادو والبابايا.

ويحتوي الأناناس على إنزيم البروميلين الهاضم، القادر على تفكيك البروتينات الصعبة الهضم ودعم عملية الامتصاص في الأمعاء الدقيقة، وهو ما قد يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من قصور في وظائف البنكرياس، كما يُستخدم البروميلين تجاريًا كمُطري للحوم، ولهذا تجمع ثقافات عديدة بين الأناناس واللحوم المطهوة لتحسين ليونتها وتسهيل هضمها.

واشتهر الأناناس منذ قرون في الطب التقليدي بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن التي تعزز قدرة الجسم على مقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية، إضافة إلى دوره في زيادة أعداد خلايا الدم البيض.

علاوة على ذلك، يساعد محتواه من الكربوهيدرات على تعويض الطاقة المفقودة بعد التمارين الرياضية، فيما تشير الأبحاث إلى أن للبروميلين دورًا واعدًا في تخفيف الالتهاب والتورم والكدمات بعد الجراحات الجلدية والسنية، وإن كانت هذه النتائج ما تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسة.

ويُعد ارتفاع الكوليسترول في الدم من أبرز عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهنا تبرز الخصائص المضادة للأكسدة في الأناناس التي قد تسهم في خفض مستويات الدهون. وقد أظهرت دراسات أُجريت على الحيوانات، أن الاستهلاك اليومي للأناناس قد يوفر حماية للقلب، لكن الأمر ما يزال بحاجة إلى تأكيد عبر أبحاث بشرية.

ويوفر كوب واحد من مكعبات الأناناس نحو 79 ملليغرامًا من فيتامين سي، وهو ما يغطي معظم الاحتياج اليومي منه، ويؤدي هذا الفيتامين دورًا مهمًا في تصنيع الكولاجين ومقاومة الأضرار الناتجة عن أشعة الشمس والتلوث.

كما يحتوي الأناناس على النحاس الذي يمنع امتصاص خلايا العظام المتحللة في الدم، إلى جانب المنغنيز الذي يسهم في زيادة كثافة العظام، وهو أمر مفيد بشكل خاص للنساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث اللواتي ترتبط لديهن مستويات المنغنيز المنخفضة بفقدان العظام.

ويوفر كوب من مكعبات الأناناس نحو 82 سعرة حرارية وكميات جيدة من الألياف وفيتامين بـ6 والثيامين، ما يجعله إضافة منخفضة السعرات وغنية بالعناصر الغذائية لأي نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، يعد الأناناس فاكهة حمضية، وقد يؤدي الإفراط في تناولها إلى تهيج الفم والمريء وتآكل مينا الأسنان، كما قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهها.