المراقب العراقي/ بغداد..
في سوق طويريج وقبل 35 عاما، بدأ مسلم “بائع الشربت” باستقبال زبائنه في المدينة الذين مازالوا يتواصلون معه لطيب مذاق ما يصنعه عبر أعوام من المهنة.
ويؤكد مسلم، انه لا يتلاعب أبدا بالجودة، كما أنه يهتم بأذواق زبائنه ويعمل طيلة العام على خزن وتجميد الفواكه، ليوفر عصائرها خارج الموسم، تماماً كما فعل مع الرمان والفراولة، قبل أن يختفيا من السوق بحلول الصيف، ويعلق صاحب المرطبات الأشهر لافتة فخورة كتب عليها “تأسس عام 1989”.
ويقول مسلم أبو الشربت: “بدأت كبائع عصائر على عربة صغيرة قرب كراج كربلاء القديم، ثم انتقلت إلى هذا المحل، وأنا أعمل هنا منذ عام 1989 حتى اليوم، وسر بقائي ونجاحي هو حبي لمهنتي، فما أقدمه للزبائن بالجودة ذاتها التي أقدمها لنفسي وعائلتي، فضلاً عن حرصي على مواكبة كل ما هو جديد في هذا المجال”.
ويضيف: “نخزن الفواكه ونجمدها لتقديمها للزبائن في غير موسمها، فالفراولة والرمان مثلا، سينقطعان في الصيف إلا أننا نوفرها كعصائر، ولا نتعامل مع الزبون على أنه سيأتي لمرة واحدة، فمدينتنا جميلة ونعرف بعضنا البعض جيداً، ومن هذا المنطلق نعمل على تقديم الأفضل باستمرار”.
