“المدكوكة” واحدة من الأكلات العراقية اللذيذة والتي يكثر الطلب عليها في فصل الشتاء وغالباً ما يتم تحضيرها وصنعها من قبل مجموعة من الرجال ممن يجتمعون في أحد المنازل في الليالي الباردة.
وهي حلوى تصنع من تمر الزهدي حصراً مع إضافة السمسم وبعض المطيبات الأخرى، لا قيمة أو طعم لها ما لم يتم عملها باستخدام الهاون، وعادة ما تجتمع العائلات العراقية حوله، أحدهم ينظف التمر ويفرغه من النوى، وآخر يجهز الهاون، وآخرون يتناوبون في عملية دقه بعد خلطه مع السمسم.
ثم تكون المرحلة الأخيرة في العملية، وهي عمل الكرات الصغيرة من المدكوكة، التي تنتهي بتناولها من الجميع، وذلك في محاولة من العائلات لكسر الرتابة والملل خاصة في ليالي الشتاء.
