وجدت دراسة أجريت على أكثر من 3000 شخص بالغ، أن أولئك الذين يأكلون ما بين بيضة واحدة و3 بيضات أسبوعيا كانوا أقل عرضة بنسبة 60% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويعد مرض القلب والأوعية الدموية (CVD) أحد الأسباب الرئيسة للوفاة، مع كون أمراض القلب، والسكتات الدماغية من بين المساهمين الرئيسيين، ومثل العديد من الحالات الطبية، يمكن تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال اتباع نمط حياة صحي.
وقال التقرير عادة ما يرتبط مرض القلب والأوعية الدموية بتراكم الرواسب الدهنية داخل الشرايين، والمعروفة باسم تصلب الشرايين، وكذلك الجلطات الدموية.
وأضاف الموقع أنه من المعروف على نطاق واسع أنه يمكن التقليل من مخاطر ذلك عن طريق تقليل كمية الأطعمة الدهنية التي تتناولها، وزيادة تناول الفواكه والخضراوات، ومع ذلك كشفت دراسة، أن استهلاك البيض يمكن أن يكون مفتاحا للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
وخلصت الدراسة، المنشورة في مجلة Nutrients Journal، إلى أن تناول بيضة واحدة إلى 3 بيضات أسبوعيا يحمي من المرض، وكجزء من الدراسة، تم تسجيل 3042 رجلا وامرأة من أثينا، اليونان، في تجربة علمية، وملأ المشاركون استطلاعات حول عدد البيض الذي يأكلونه في الأسبوع، إما ككل أو كجزء من وصفة.
وبعد 10 سنوات تم إجراء تقييم للأمراض القلبية الوعائية، ووجد أن 317 منهم عانوا بالفعل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وذكر الباحثون، أن المشاركين الذين تناولوا بيضة واحدة إلى 3 بيضات أسبوعيا لديهم خطر أقل بنسبة 60% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأولئك الذين تناولوا 4 إلى 7 بيضات لديهم مخاطر أقل بنسبة 75%.
