نشرت “ناشيونال جيوغرافيك” شريط فيديو عن عمل طاحونة هواء عمرها 1000 عام، تقع في الشمال الشرقي من إيران في مدينة نشتيفان. هذا وتعمل الطاحونة من خلال قوة الرياح وتتكون من الطين والقش والخشب وتدار من قبل شخص واحد, ويعد ناشتيفانا محمد اتيباري الشخص الوحيد الذي يشرف على عمل هذه الطاحونة، والوصي الأخير على عملها. ويخشى من أن تبقى الطاحونة بدون إشراف بعد وفاته, وهذا وتم بناء هذه الطاحونة من الطين الطبيعي والقش والخشب، حيث تتكون من 8 غرف قابلة للدوران وكل غرفة مؤلفة من 6 شفرات عامودية، كما يوجد العديد من الثقوب في جدرانها وبمجرد بدأ الشفرات بالدوران بفعل قوة الرياح، يدور محور الطاحونة الرئيسي، فإن الاهتزازات الناتجة عن هذا الدوران تقوم بنقل الحبوب إلى الكسارات وهنا يتم الطحن والحصول على طحين.
