يوصي خبراء التغذية بمجموعة من الأطعمة التي من الضروري تناولها خلال وجبة السحور ويتصدر الجبن الفريش القائمة بفضل قيمته الغذائية العالية وسهولة هضمه وفوائده الصحية المتعددة.
ويشير الخبراء الى أن هناك فوائد لتناول الجبن الفريش على السحور حيث تُعتبر من الأطعمة التقليدية الشهيرة، وتتميز بأنها قليلة الدهون وغنية بالبروتين عالي الجودة، وهذا البروتين يلعب دورًا أساسيًا في منح الشعور بالشبع لفترات طويلة، وهو ما يحتاجه الصائم لتقليل الإحساس بالجوع خلال ساعات الصيام.
وتناول الجبن في السحور، يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم مقارنة بالأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة، مما يقلل من الشعور بالإرهاق المفاجئ أو الدوخة أثناء النهار.
ويمكن أن يساعد تناول الجبن أيضًا على دعم صحة العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية، خاصة لمن يمارسون الرياضة بعد الإفطار أو قبل السحور، فالبروتين الموجود فيها يُعد عنصرًا أساسيًا في عملية ترميم الأنسجة وبناء العضلات.
ويمكن لتناول الجبن أيضًا أن يدعم ويقوي الجهاز المناعي، وهو أمر بالغ الأهمية خلال شهر الصيام حيث قد يتعرض الجسم للإجهاد نتيجة تغير مواعيد تناول الطعام والنوم.
كما يُعتبر الجبن خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى الحفاظ على وزنهم أو إنقاصه خلال رمضان، فهو منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالعديد من أنواع الجبن الأخرى كما أن الجبنة تحتوي على نسبة دهون أقل، خاصة إذا تم اختيار النوع قليل الدسم، وهذا يساعد في تجنب الشعور بالخمول أو الثقل بعد السحور.
ويحتوي أيضاً على نسبة جيدة من الكالسيوم، الذي يساهم في تقوية العظام والأسنان، إضافة إلى احتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين B12 والفوسفور، وهذه العناصر تساعد في دعم وظائف الأعصاب وتحسين التركيز، وهو ما يحتاجه الموظفون وكذلك الطلاب خلال ساعات العمل أو الدراسة في نهار رمضان.
كما يسهل دمج الجبن في وجبة السحور، حيث يمكن تناوله مع الخبز البلدي، أو إضافته إلى طبق من الخضراوات الطازجة كالطماطم والخيار، أو حتى مزجه مع القليل من زيت الزيتون وحبة البركة لإضفاء نكهة وقيمة غذائية إضافية، كما يمكن دمجه مع البيض المسلوق للحصول على وجبة متكاملة غنية بالبروتين والألياف.
