السبانخ والحلبة والسمسم.. أطعمة تساعد في خفض مستويات ضغط الدم
يعاني مئات الاشخاص ارتفاع مستويات ضغط الدم، مما يعرضهم الى خطر الوفاة، لذلك عكف الاطباء والعلماء على إيجاد أدوية تساعد في استقرار الضغط، فيما حدد خبراء التغذية اطعمة من شأنها السيطرة على مستويات ضغط الدم.
ويساعد الحديد في الحفاظ على مستويات الطاقة وقوة التركيز وتحسين الصحة بشكل عام، ولكن غالبًا ما يتم تجاهله حتى تظهر علامات مثل التعب أو الضعف.
وعلى الرغم من أن المكملات الغذائية خيار متاح، إلا أن هناك العديد من الأطعمة النباتية التي توفر بشكل طبيعي كمية جيدة من الحديد، في مقدمتها السبانخ الذي يمنح دفعة قوية منه. ويمكن تناولها مع القليل من فيتامين C (مثل عصير الليمون أو الحمضيات) لمساعدة الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
كما يحتوي العدس على نسبة عالية من الحديد والبروتين. ويمنح أكثر بكثير من مجرد الشعور بالشبع، خاصة عند تناوله إلى جانب طبق من الخضراوات أو رشة من السمن لجعله أكثر تغذية.
وتُعتبر بذور الحلبة مصدراً رائعاً للحديد والألياف ومضادات الأكسدة. عند نقعها أو إنباتها، تُعتبر مصدرًا خفيًا للحديد وتساعد على تعزيز عملية الأيض.
كما تُستخدم بذور السمسم الأسود في الصلصات، وهي صغيرة الحجم لكنها فعّالة، لأنها غنية بالحديد والدهون الصحية، ورشّة واحدة منها تُحدث فرقًا كبيرًا، كما تُعزز هذه البذور الصغيرة صحة العظام وتُوفر دفعة طبيعية من الطاقة.
والقطيفة نبات يشبه الرز وهي غنية بالحديد، بالإضافة إلى كونها مصدرا جيدا للبروتين والألياف، مما يجعل إضافتها إلى الوجبات أكثر تغذية بشكل عام. إنها متعددة الاستخدامات، ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق لتعزيز الصحة بسهولة.
وتُضاف أوراق المورينغا إلى الكاري أو تُستخدم في أطباق القلي السريع، وطالما كانت جزءًا من المطبخ الهندي، وهي غنية بالعناصر الغذائية، بما يشمل الحديد. لغناها بمضادات الأكسدة، فهي تدعم الصحة العامة وتوفر جرعة حديد طبيعية.
وأخيراً فإن الجاجري أو كما يسمى أيضا دبس السكر، مُحَلٍ تقليدي لذيذ الطعم بالإضافة إلى كونه غنيا بالعناصر الغذائية والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
يساعد الجاجري في الحفاظ على مستويات الطاقة ثابتة ويدعم أيضًا مستويات الحديد الصحية ويساعد على الهضم.
