يفضل الجنوبيون العديد من الاكلات التي توارثوها عبر الأجيال ولا زالت مستمرة خصوصا في المناطق الريفية ومنها “المريجة والبثيث مع التمر”.
والمريجة هي خليط من الخبر الحار والدهن الحر، ويقومون خلالها بتقطيع الخبز الى قطع صغيرة ويكون فيها “الخبز سميكا”، ومن ثم يخلط فيه الدهن الحر وهو حار ليكون من الاكلات اللذيذة وغالبا ما يتم تناولها في أوقات الصباح المبكرة”.
أما “البثيث والتمر”، وهي عجينة يتم تحضيرها من خلال وضع التمور على نار هادئة ومن ثم عجنها برفق وبعدها يوضع عليها “البثيث”، وهو عبارة عن زبد حيواني مجفف، ومن ثم يخلط البثيث مع التمر ليكون بذلك من الاكلات اللذيذة وهي معروفة من مدن الجنوب.
ويقول أبو أحمد وهو من مدن اهوار الناصرية: “نقوم بتحضير المريجة صباحا وهي عبارة عن خليط من الخبز والدهن الحر، وفضلا عن طعمها المميز فهي تمدنا بالطاقة”.
