تُعد أمراض القلب والدورة الدموية أحد الأسباب الرئيسة للوفاة حول العالم، لذلك سيكون من الضروري معرفة الوقاية من خطر مثل هذه الحالات، عبر النظام الغذائي واختيار بعض الأطعمة المعينة.
وتوصي كيري بيسون أخصائية التغذية في مؤسسة Prep Kitchen بزيادة تناول التوتيات للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، موضحة: “أن التوتيات، مثل التوت الأزرق، والأسود،والأكاي، والبري، وتوت غوجي، هي من أفضل الفواكه التي يمكنك تناولها إذا كنت تتطلع إلى دعم صحة القلب. ويمكنك تناولها طازجة، أو يمكنك أيضا استخدام التوت المجمد أو المجفف أو حتى المعلب، ولكن اختر تلك التي لا تحتوي على سكر مضاف”.
وأوضحت بيسون التفسير العلمي وراء الفوائد الصحية للتوتيات، قائلة: “يحتوي التوت على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين. لقد ثبت أن هذه الأصباغ التي تعطي الفواكه والخضراوات الحمراء والزرقاء والأرجوانية لونها النابض بالحياة، تقلل الالتهاب وتخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم وتكافح أيضا الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي”.
