يسعى عدد كبير من الأشخاص للتخلص من الوزن الزائد بأسهل الطرق، ويبحثون دائماً عن أنظمة غذائية لتحقيق الوزن المثالي، ويبرز الثوم كخيار جيد يساعد على حرق الدهون والتخلص من دهون البطن، وما أفضل الطرق لإدراجه في النظام الغذائي.
ويُستخدم الثوم في إعداد أطباق متنوعة، من الصلصات والمخللات إلى الشوربات واليخنات. وإلى جانب دوره في تحسين مذاق الطعام، يحتوي على مركبات كبريتية نشطة، أبرزها الأليسين الذي يتكوّن عند تقطيع فصوص الثوم أو سحقها، كما يوفّر كميات من بعض العناصر الغذائية، منها فيتامين “ب6” (Vitamin B6) وفيتامين “سي” (Vitamin C) والمنغنيز.
وتشير أبحاث إلى أن الثوم قد يسهم في دعم بعض مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم لدى بعض الفئات. غير أن هذه الفوائد لا تعني بالضرورة أنه يساعد على إنقاص الوزن بصورة مباشرة.
تربط بعض الدراسات بين تناول الثوم وتغيرات محدودة في الوزن أو بعض المؤشرات الأيضية، لكن الأدلة المتاحة لا تزال غير كافية للجزم بأنه يسرّع حرق الدهون أو يقلل دهون البطن بمفرده.
كذلك، لا توجد أدلة قوية على أن تناول الثوم في الصباح الباكر، أو على معدة فارغة تحديدًا، يمنح ميزة إضافية في إنقاص الوزن. فخسارة الوزن تعتمد أساسًا على تحقيق عجز مستمر في السعرات الحرارية، من خلال نظام غذائي متوازن ونشاط بدني منتظم.
أما ما يُعرف بحميات “إزالة السموم”، فلا يحتاج الجسم عادةً إلى وصفات خاصة للتخلص من الفضلات؛ إذ يؤدي الكبد والكليتان هذه الوظيفة بصورة طبيعية. لذلك، لا ينبغي اعتبار الثوم وسيلة لإزالة السموم أو بديلًا عن العادات الصحية.
ويمكن إضافة الثوم النيء المفروم إلى الصلصات أو تتبيلات الطعام للاستفادة من مركباته النباتية. ولا توجد ضرورة لتناوله صباحًا أو على معدة فارغة، خاصةً أن ذلك قد يسبب حرقة المعدة أو اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص.
ويمكن خلط كمية صغيرة من الثوم المفروم بملعقة صغيرة من العسل وتناولها إذا كنت تفضل هذا المذاق. لكن لا توجد أدلة موثوقة على أن الجمع بينهما يسرّع حرق الدهون، كما ينبغي احتساب العسل ضمن السعرات اليومية.
ويمنح الثوم المفروم أو المهروس السلطات نكهة قوية، وقد يساعد على تقليل الحاجة إلى الصلصات الجاهزة الغنية بالسعرات والدهون، بحسب المكونات المستخدمة.
ويمكن إضافة الثوم إلى الخضراوات المشوية أو المطهوة على البخار مع كمية معتدلة من زيت الزيتون. وتساعد هذه الطريقة على إعداد وجبات غنية بالألياف ومناسبة لنظام غذائي متوازن.
ويُضفي الثوم مذاقًا مميزًا على البيض والشوربات واليخنات. ويمكن استخدامه لتعزيز النكهة بدلًا من الإفراط في الملح أو الإضافات عالية السعرات.
ورغم سهولة إدراجه في الطعام وفوائده الغذائية المحتملة، لا يُعد الثوم حلًا مستقلًا لإنقاص الوزن. والأفضل تناوله باعتباره جزءًا من نظام متوازن يضم الخضراوات والفواكه ومصادر البروتين والحبوب الكاملة، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام.
