ينصح مختصون في الشأن الصحي، بجملة من الأطعمة تقي دماغ الانسان السكتة، وتتنوع بين والفواكه والخضار واللحوم، ومن بين تلك الأغذية ثمانية أصناف:
1. الخضراوات الورقية
تُعد الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب، غنية بالنترات التي يحوّلها الجسم إلى أوكسيد النيتريك، فترخي ضغط الشرايين. وربطت دراسة عام 2021 بين تناول 60 ملغ نترات يوميًا من الخضراوات (نحو كوب واحد) وانخفاض خطر السكتة بنسبة 17%. كما تحتوي على فيتامين K المنظم للتجلط.
2. البرتقال
غني بفيتامين C وحمض الفوليك والبوتاسيوم ذات الخصائص المضادة للأكسدة والالتهاب، إلى جانب الألياف الذائبة الخافضة للكوليسترول. لكن يُنصح مرضى بعض الأدوية بمراجعة الطبيب قبل تناول الغريبفروت لتفاعله المحتمل مع بعض الأدوية.
3. الجوز
وجدت دراسة عام 2021 أن تناول نصف كوب يوميًا لمدة عامين خفّض الكوليسترول الضار. ويعود ذلك لغناه بأوميغا-3 وحمض ألفا-لينولينيك الذي يقلل الالتهاب ويحسّن تدفق الدم وضغطه.
4. الزبادي
يوفر الكالسيوم والبوتاسيوم والبروبيوتيك التي تدعم ضغط الدم وتوازن الدهون، خصوصًا عند استبداله بالوجبات الخفيفة المصنّعة أو السكرية. يُفضّل اختيار الأنواع منخفضة السكر.
5. الشوفان
يُعد الشوفان غنياً بالمغنيسيوم وفيتامينات B ومضادات الأكسدة الداعمة لصحة الأوعية، مع ألياف تساعد على ثبات سكر الدم وتقليل الالتهاب.
6. الأسماك الدهنية
تُعد الأسماك الدهنية مثل، السلمون والسردين والماكريل، غنية بأحماض EPA وDHA التي تقلل الالتهاب وتثبّت نظم القلب وتحسّن الدهون وتقلل لزوجة الصفائح الدموية، ما يقلل خطر التجلط، إلى جانب دعمها لضبط الوزن.
7. الأطعمة الغنية بالألياف الذائبة
تخفض الأطعمة الغنية بالألياف الذائبة وعلى رأسها التفاح والمشمش والتين والكمثرى والجزر والبروكلي والبطاطا الحلوة، الكوليسترول الضار وتضبط ارتفاعات سكر الدم المضرة بالأوعية الدموية.
8. البروتين النباتي
وجدت دراسة عام 2024 أن متناولي البروتين النباتي بكثرة سجّلوا انخفاضًا بنسبة 19% في خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، و27% في خطر أمراض الشريان التاجي، مقارنة بمتناولي البروتين الحيواني بكثرة. وتُعد الفاصولياء السوداء والحمراء مصادر ممتازة تجمع بين الألياف الذائبة والبروتين النباتي.
