أكد خبير التغذية أندريه سكالني، أهمية عنصر المنغنيز في الجسم، محذراً من مخاطر نقصه على صحة الإنسان.
ويؤثر المنغنيز على منظومة المناعة، لأنه أحد مكونات إنزيم مضاد للأكسدة يعادل جذور الأكسجين الفائقة. وهذا يحمي الميتوكوندريا والخلايا العصبية من التلف. لذلك، يزيد انخفاض نشاط هذا الإنزيم من الإجهاد التأكسدي، ما قد يؤدي إلى السرطان والالتهابات.
والمنغنيز مهم لتخليق جزيئات الغليكوزامينوغليكان، بما فيها حمض الهيالورونيك وكبريتات الكوندرويتين، التي تشارك في الأداء الطبيعي للأنسجة الضامة.
كما يسبب نقص المنغنيز الأعراض التالية في الجهاز العضلي الهيكلي- ضعف النمو والتطور، ومشكلات في العظام والغضاريف، وتأخر التئام الجروح.
ويقلل نقص المنغنيز، إلى جانب نقص النحاس، من نشاط الخلايا المسؤولة عن تكوين العظام، ويقلل تمعدن العظام، ما قد يؤدي إلى زيادة خطر الكسور، ونقص كثافة العظام، وهشاشة العظام.
ووفقا لخبير التغذية، ينبغي على النساء إيلاء اهتمام خاص لمستوى المنغنيز لديهن. لأنه يشارك في تصنيع الهرمونات الجنسية، وخاصة البروجسترون والبرولاكتين. ويمكن أن يسبب نقص البروجسترون تليفا في أعضاء الحوض والعقم لدى النساء. كما يؤثر نقصه سلباً على وظائف المبيض، ويزيد من خطر العقم.
ويشير الطبيب، إلى أن المنغنيز ينشط الإنزيمات المشاركة في عملية استحداث الغلوكوز- عملية إنتاج الغلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية. أي تحول هذه الإنزيمات اللاكتات (حمض اللاكتيك) والأحماض الأمينية إلى غلوكوز، ما يحافظ على إنتاج الطاقة الكافية في الجسم.
ويقول: “يؤدي نقص المنغنيز إلى إضعاف استخدام الغلوكوز، وقد يسبب مقاومة الأنسولين عامل مهيأ للإصابة بداء السكري. وقد أظهرت الدراسات، أن نقص المنغنيز شائع لدى المصابين بالنوع الثاني من داء السكري والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي”.
