الخضراوات في وجبة السحور.. حل مثالي للتخلص من العطش والإرهاق
تعتبر وجبة السحور، مهمة خصوصاً إذا كانت ساعات الصيام طويلة، لذا يجب ان يكون اختيارها بصورة دقيقة، للحفاظ على النشاط وتجنب الشعور بالعطش خلال النهار، إذ ينصح خبراء التغذية بالعديد من الخيارات التي تجنبه الجفاف وتمنح الطاقة لجسم الصائم.
وهناك مجموعة من الخضراوات يمكن اعتمادها في وجبة السحور لمنع العطش ومنح الطاقة للجسم في مقدمتها الخيار الذي يُعد من أكثر الأطعمة احتواءً على الماء بنسبة تتجاوز 90%، وتناوله في السحور يساهم في تعزيز الترطيب ودعم توازن السوائل في الجسم، كما أنه خفيف على المعدة ولا يسبب الشعور بالثقل، ويمكن إضافته إلى السلطة أو تناوله منفردًا مع الزبادي لتقليل الإحساس بالعطش في الصيام.
في المرتبة الثانية يأتي الخس الذي يحتوي أيضًا على نسبة مرتفعة من الماء، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين A وبعض مضادات الأكسدة، ويمكن إدراجه في طبق السلطة لتعزيز الشعور بالشبع بفضل أليافه الطبيعية.
وتعد الطماطم مصدرًا جيدًا للماء والبوتاسيوم، وهو عنصر مهم في الحفاظ على توازن الأملاح داخل الجسم، إذ إن البوتاسيوم يساعد في تعويض ما قد يفقده الجسم من معادن خلال ساعات الصيام، كما تدعم الطماطم صحة القلب وتقلل من إضافة الملح بكميات كبيرة.
الفلفل الأخضر، غني بمحتواه من الماء الذي يعزز الترطيب ويمنع العطش في الصيام، بجانب احتوائه على فيتامين C، الذي يساعد في دعم المناعة ويعزز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أهمية تناول الخضراوات يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن، لما لها من دور في دعم الصحة العامة والوقاية من الجفاف وسوء التغذية، كما أن الأطعمة الغنية بالماء والألياف تساهم في إبطاء عملية الهضم، ما يساعد على ثبات مستويات الطاقة لفترة أطول.
وينصح بالابتعاد عن المخللات والأطعمة المالحة في السحور، لأنها تزيد من احتباس السوائل ومن ثم تعزز الشعور بالعطش، كما يُفضل تقليل المقليات والوجبات الدسمة التي قد تسبب عسر الهضم والخمول خلال النهار، مع شرب كمية كافية من الماء على مدار الفترة بين الفطار والسحور وليس دفعة واحدة وهذا بدوره يقلل الإمساك.
