شهد مجمع نخيل بغداد في منطقة الدورة، انطلاق النسخة الثانية من مهرجان القهوة والشاي، وسط حضور واسع للعائلات البغدادية، في مشهد يؤكد المكانة الخاصة التي يحظى بها هذان المشروبان في الثقافة العراقية.
ورغم أن العراق يُعد من بين أكثر دول المنطقة استهلاكاً للشاي، إلا أن المهرجانات المتخصصة فيه لا تزال محدودة، الحدث الذي ينظمه المجمع سنوياً، يسلط الضوء على تنوع الأذواق العراقية في الشاي والقهوة، ويقدم تجربة تذوق متكاملة للزوار.
مدير المبيعات في شركة “شاي التفاحة”، أحمد محيي أوضح ، أن الشركة تملك تشكيلة واسعة من أنواع الشاي، منشأها من سريلانكا، وتسوقها تحت علامتي “تفاحة” و”البراري”.
وبين أن الشاي الأسود الذي يحتوي على “خيط أحمر” يحظى بإقبال من مطاعم الكرادة والمنصور، فيما يفضل زبائن الجنوب الخلطات المعطرة، أما شاي الهيل، فهو خيار العائلات التي تبحث عن نكهة قوية ومميزة.
وأضاف محيي أن بعض الزبائن يفضلون مزج أكثر من نوع، مثل خلط الشاي الأسود مع المعطر والهيل، للحصول على مذاق خاص وفريد.
من جهته، قال حسين رشيد، مدير الجودة في شركة الصنوبر المالكة لسلسلة “رضا علوان”، إن مشاركتهم هذا العام جاءت بعد تحضير مجموعة مختارة من أنواع البن، تشمل مزيج الإسبريسو لمحبي القهوة المركزة، وقهوة غواتيمالا وكولومبيا المحمصة بدرجة متوسطة.
وأضاف أن الشركة قدمت كذلك أنواعاً أخرى من البرازيل والهند، تُستخدم في تحضير القهوة التركية، وتتميز بدرجة مرارة أعلى وكفاءة في التحضير.
