من قلب الحديد خرج الإبداع وسط حي الأمير بمحافظة النجف الاشرف، بدأت مجموعة من الشباب الخريجين تأسيس مطعم مختلف تمثل في تحويل حاوية واحدة للشحن البحري إلى مطعم عصري للوجبات السريعة، بمثابة عربة “فود تراك” صغيرة سميت “صوبار”، ثم تطورت في حي العدالة، لتصبح مكاناً بتصميم هندسي حديث يتكون من 4 حاويات في حي العدالة، يقدم وجبات سريعة أبرزها الفرانشيسكو والزنجر، ورغم أن كلفة المكان تكاد تعادل بناء مطعم تقليدي بسبب متطلبات العزل والتهوية والتجهيز، إلا أن التجربة تحولت إلى هوية للمطعم بعد أن تحمس الزبائن للتجربة.
ويقول الشباب أصحاب المشروع : جاءت فكرة الحاويات نتيجة محدودية الخيارات المتاحة امامهم، وبدأوا بشاحنة طعام بسيطة .
وأضافوا أن المشروع لم يكن بهذا الشكل الحالي، ولكن عندما باشروا بالعمل وتطويره وجدوا أن الحاويات توفر مظهراً هندسياً جميلاً، يمكن إضافة ديكورات تمنحه طابعاً مختلفاً.
وأكدوا أن المشروع نجح وحقق اقبالاً واسعاً من قبل الشباب واصبح جزءا من هويتهم ، لافتين الى ان لكل مطعم ما يميزه من ديكور وهوية بصرية، لكن العامل الأهم هو جودة الخدمة والطعام، إذا لم يكن المستوى جيداً فلن يكرر الزبون التجربة.
