تنتشر نبتة الخباز في المناطق الزراعية وتظهر كثيرا عند موسم الامطار وقرب الانهار.
ويقوم العديد من الساكنين في الريف بجمع “الخباز” بكميات كبيرة وإرسالها الى السوق لإقبال الناس عليها لمذاقها اللذيذ بعد طهيها بالطرق الخاصة المعتادة وتقدم مع بقية الوجبات”.
ويقول محمد سامي وهو من إحدى قرى العمارة، ان “الناس في المدن تعودوا على وصول نبتة الخباز اليهم بين الحين والآخر وهي تباع بثمن بسيط لكنها تشهد إقبالا كبيرا وفي بعض المناطق يترقبون وصولها .
ويؤكد، ان هذه الأكلة قديمة وفيها الكثير من العناصر الغذائية التي يصفها “المختصون بطب العرب”، وهي تكثر في موسم الامطار وعند الأنهار ويرافقها أيضا في الشتاء والربيع الفطر”.
ويرتبط مثل شعبي دارج بتلك الأكلة وهو “يركض والعشة خباز”، في دلالة على الانسان الذي يجهد نفسه في العمل لكنه لا يحصل إلا على وجبة بسيطة وهي “الخباز”.
