تساعد في تحسين الرؤية
فوائد الطماطم للصحة عديدة، وذلك لأنها تحتوي على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة القوية، إلى جانب أنها من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، بجميع أجهزته، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناولها بانتظام.
وتؤكد الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الطماطم للصحة عديدة، فهي تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، أهمها اللايكوبين، الذي يعطيها لونها الأحمر، وله العديد من الفوائد الصحية، منها يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي، ويساعد ايضاً في خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما تحتوي الطماطم أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل: فيتامين C: وهو مضاد للأكسدة يساعد في تقوية جهاز المناعة، وفيتامين A: وهو مهم لصحة العين والجلد.
وايضاً تحتوي على البوتاسيوم وهو معدن يساعد في خفض ضغط الدم، بالإضافة الى انها غنية بحمض الفوليك وهو مهم لصحة الجهاز العصبي، وتحسن الهضم وتمنع الإمساك.
كما تعزز الطماطم صحة العيون لأنها تحتوي على فيتامين A، الذي يساعد في تحسين الرؤية ومنع أمراض العيون، وتحتوي ايضاً على فيتامين K، الذي يساعد في تقوية العظام ومنع هشاشتها.
ووفقاً لدراسات فأن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم تساعد على محاربة الجذور الحرة، التي تُسبب علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة، كما تعمل على تفتيح البشرة، وتقليل ظهور البقع الداكنة، وتوحيد لونها.
وتشير الدراسات الى أن الليكوبين الموجود في الطماطم يعمل على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، ويُقلّل من خطر الإصابة بحروق الشمس.
وأظهرت بعض الدراسات أن تناول الطماطم بانتظام قد يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
