تعتبر عصائر الفواكه مفيدة للصحة، ولكن هذا ينطبق على العصائر الطازجة فقط، لذلك يمكن أن تنسب العصائر المعبأة إلى المنتجات الضارة.
وتقول الدكتورة أنجيلا تولماسوفا أخصائية الغدد الصماء “تفتقر العصائر المعبأة إلى الفيتامينات. ويمكن تخزينها لعدة أشهر. وهذه ميزة كبيرة للشركة المصنعة، ولكن ليس للمستهلك لأن درجة الحرارة المرتفعة المستخدمة في تحضير العصائر لتخزينها فترة طويلة تدمر جميع الفيتامينات الموجودة فيها”.
وتضيف: “تحتوي العصائر المعبأة على مواد كيميائية (مثل الباتولين) تستخدم للحفاظ على الطعم وإزالة الروائح الكريهة المحتملة، ما يشير إلى استخدام منتجات منخفضة الجودة. كما أن المواد الكيميائية يمكن أن تكون أيضا سامة للجينات”.
ووفقا للطبيبة، تعتبر العصائر المكتوب على علبتها “لا تحتوي على مواد حافظة” آمنة وصحية، لكن تحضيرها يتضمن إزالة الأوكسجين، ما يؤدي إلى تدهور جودة الفواكه والخضراوات المستخدمة، ويمكن أن تشكل خطرا على الصحة.
وتقول: “إن للعصائر الطازجة طعما رائعا وحلاوة طبيعية. ويتم الاحتفاظ بهذه الصفات في العصائر المعبأة بإضافة السكر والنكهات الاصطناعية. وهذه المكونات ضارة بالجسم، وخاصة للكلى، ما يزيد العبء على قدرتها على الترشيح”.
