حذر مختصون في علوم التغذية الصحية بجامعة تيسايد، من بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب “الابتعاد عنها” للمساعدة في العناية بالكبد، لأنها تزيد من دهونه.
وقال المختصون، إنه “للتمتع بصحة جيدة يجب الاهتمام بصحة الكبد، وتجنب الأطعمة المصنعة والمقلية، مثل الأطعمة السكرية، والبسكويت والمشروبات الغازية وعصير الفاكهة، لأنها تزيد من كمية الدهون المتراكمة في الكبد، مشيرين إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح تزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني نافلد (NAFLD)..
وأوضح المختصون أن الأطعمة المصنعة ترفع نسبة السكر في الدم مما يؤدي في النهاية إلى زيادة تراكم الدهون في الكبد، لذلك يجب أيضًا تجنب اللحوم المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة لتقليل هذه المخاطر.”
وأكدت مؤسسة الكبد البريطانية، أن مرض الكبد الدهني “يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن”، كما يرتبط تراكم الدهون في الكبد أيضًا بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومشاكل الدورة الدموية.
وقد يؤدي وجود الكبد الدهني في النهاية إلى تعريض الشخص لخطر الإصابة بسرطان الكبد أو فشله وتعتبر الرياضة مفتاحا لإزالة الدهون الزائدة في الكبد.
وأوضحت مؤسسة الكبد البريطانية، أن “العلاج الرئيسي لمرض الكبد الدهني هو تناول نظام غذائي متوازن، وممارسة النشاط البدني، (إذا لزم الأمر) وفقدان الوزن”، حيث تظهر الأبحاث أن هذا يمكن أن يقلل من دهون الكبد.
