ينصح الأطباء وخبراء التغذية دائمًا بالأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، لأنها تساعد على تقوية الجسم وتحمي من أي مرض. ومع ذلك فإن مضادات الأكسدة لها جانب مظلم أيضًا، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من مضادات الأكسدة إلى خطر الموت مع العديد من الحالات المميتة.
ويقول الأطباء، إن مضادات الأكسدة التي نحصل عليها من الطعام هي دائمًا جزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، ومع ذلك إذا اتخذت في شكل المكملات يمكن أن تضر بالصحة.
أن مضادات الأكسدة موجودة في العديد من الأطعمة مثل التوت والشاي والزنجبيل والثوم والقرنفل والأناناس والسبانخ، وتساعد في الحفاظ على جهاز المناعة قوي وصحي لحمايتنا من الأمراض المختلفة مع تنظيم وظائف الأعضاء المختلفة مثل القلب والكبد والكلى وما إلى ذلك.
تحتوي مضادات الأكسدة على آلاف المركبات المختلفة مثل الفيتامينات مثل السيلينيوم والمنجنيز والليكوبين وبيتا كاروتين، وهذه الفيتامينات تمنع تكوين ونمو الجذور الحرة والأكسدة وتعزز الخلايا السليمة في الجسم.
ماذا يحدث عندما نتناول الكثير من مضادات الأكسدة ؟
يمكن لمضادات الأكسدة عند تناولها بجرعات عالية كمكملات على مدى فترة طويلة، أن تسبب الكثير من الآثار الجانبية الخطيرة، من خلال تفتيت الخلايا السليمة وتدمير المكونات الخلوية، ومن بعض الآثار الجانبية:–
- من الممكن أن يسبب سرطان
كشفت الدراسات أن الجرعات العالية من مكملات بيتا كاروتين، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين، ويمكن للجرعة الزائدة من E أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية النزفية وسرطان البروستاتا.
- يتعارض مع الأدوية
من المعروف أن العديد من مكملات فيتامين (هـ) تزيد من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة للتجلط، أيضًا يقول الأطباء في كثير من الأحيان، إن هناك أدلة متضاربة حول تأثيرات مضادات الأكسدة المكملات الغذائية عند الخضوع لعلاج السرطان، والتي أثبت الكثير أنها ضارة.
- يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
تناول الكثير من مضادات الأكسدة يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك والإسهال واضطراب المعدة.
- ردود الفعل التحسسية
يمكن أن تسبب العديد من المكملات المضادة للأكسدة تفاعلات حساسية شديدة مثل الطفح الجلدي والحكة والتورم والدوار وحتى صعوبة التنفس.
